حلوى هذا الأسبوع هي كعكة الآيس كريم، وهي وصفة مميزة للعائلة والضيوف مع بداية موسم الحر. إليكم طريقة التحضير.
*طريقة الآيس كريم مع المقادير:
إخفقوا معاً 5 صفار البيض و1 بيضة كاملة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر. ثم أضيفوا نصف ليتر من قشدة الكريم المخفوق. الآن لديكم القاعدة الأساسية لهذا الآيس كريم. يمكنكم مضاعفة المقادير في حال أردتم ذلك. وهنا عليكم بمقدارين "منفصلين" لتتابعوا الوصفة أدناه.
1- آيس كريم عرق السوس:
أيس كريم عرق السوس: ببساطة، أضيفوا 3 ملاعق صغيرة من مسحون عرق السوس إلى الخليط الأساسي، ويجب عليكم التأكد من قوة مرارته قبل إضافته للخليط، لذا يُنصَح بتذوقه للتأكد من الطعم. فإضافة الكثير منه قد تجعل طعمه في الخليط قوي جداً. يوضع في وعاء في الثلاجة.
2- آيس كريم التوت:
آيس كريم التوت: أضيفوا 200غرام من التوت المجمد من اختياركم. اغلوه على النار مع ملعقة كبيرة من القطر (Pickling Sugar)،ثم اضغطوه ليمرّ من خلال غربال حتى لا يبقى فيه فتات وفضلات وبذور. يبرّد ويضاف إلى الآيس كريم . ثم يتم تجميده في وعاء.
*طريقة التقديم:
ضعوا الطبقتين المختلفتين في قالب لتصنعوا كعكة من الآيس كريم ورشوا على سطحها الشكوكولا المبروش واللوز المحمّص إذا رغبتم بذلك. قطعوها وقدموها واستمتعوا بطعمها اللذيذ.
التعليقات