GMT 15:55 2017 الخميس 14 سبتمبر GMT 16:27 2017 الخميس 14 سبتمبر :آخر تحديث
مع جبن فيتا

لحم الغنم المشوي بالتوابل

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم لحم الغنم المشوي مع التوابل والخُضَر، ويُقدَّم مزيناً بقطع من جبن الفيتا.


لحم الغنم المشوي
*المكونات:

• 2 فصان كبيران من الثوم المسحوق
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• قرصة فلفل كايينcayenne
• ملح البحر الخشن
• 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 6 قطع من لحم الضأن(الغنم)، مقطعة بسماكة حوالي 3/4 بوصة سميكة

*طريقة التحضير والتقديم:
- اضيفوا الثوم في معالج الطعام، مع إكليل الجبل، الزعتر، فلفل كايين، والملح. إخلطوهم جيداً وصبوا عليهم في زيت الزيتون مع الخلط المستمر لتحصلوا على ما يشبه العجينة
- إفركوا العجينة على جانبي قطع لحم الضأن واتركوها تتخمّر لمدة ساعة واحدة على الأقل في الثلاجة. ثم اسحبوهم من الثلاجة واتركوهم ليصلوا إلى درجة حرارة الغرفة. سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة.
- سخنوا المقلاة على حرارة عالية، أضيفوا القطع واقلوهم لمدة 2 دقيقتين على حرارة عالية ولمدة 3 دقائق أخرى على حرارة متوسطة.
- يُقدّم مع الحمّص وبعض الخضار المشوية وجبن فيتا. وما ترغبون به من إضافات.
المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"


في مذاقات