إيلاف: كشفت دراسة جديدة وجود ترابط كبير بين تناول السلطة الخضراء وقوة الذاكرة.

وأثبتت الدراسة التي قامت بها أخصائية التغذية كارثا كلير موريس و فريقها من جامعة رش بولاية شيكاغو الامركية بأن من يتناول وجبتين من السلطة الخضراء يوميا، التي يدخل في محتواها خضراوات ورقية يملك مخا أكثر شبابا بمقدار 11 سنة ممن لايأكلون سلطة خضراء.

وبحسب صحيفة «نيوزويك» الأميركية التي نشرت الدراسة فلقد تم دراسة 960 شخصا تتراوح أعمارهم بين 58 و 99 عاما، وتناولت نظامهم الغذائي في آخر 5 سنوات، كما تم التركيز على السلطة التي يدخل في تركيبها كل من السبانخ والكرنب، ليتم بعدها إخضاع الأشخاص الذين تم إجراء الدراسة عليهم لعدد من الفحوصات التي تتعلق بقوة الذاكرة والإدراك.

وأضافت موريس قائلة:"تناول الخضراوات بشكل يومي هو طريقة سهلة و فعالة لحماية الذاكرة والقدرات الإدراكية".