: آخر تحديث

حلقات روستي البطاطا الشهية

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً جانبياً سهلاً ولذيذاً جداً يمكن تناوله مع أطباق اللحم والسمك - أو يمكن تناوله باعتباره طبقاً نباتيًا مع إضافة البيض المسلوق، وبعض الهليون وصلصة هولنديز الطازجة الشهيرة. إنه وجبة غداء خفيفة لذيذة ومثيرة للإعجاب.


روستي البطاطا
*المكونات:

- 2 حبتان كبيرتان من البطاطا
• 2-3 ملعقتان كبيرتان الى ثلاثة من الزبد أو الدهون
• 2-3 ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

*الطريقة:
ابرشوا البطاطا بشكلٍ خشن إلى منشفة الشاي النظيفة. اطووا الفوطة حول البطاطا لتشكيل كرة واعصروها لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
-تبّلوا البطاطا بالفلفل الأسود ثم اقسموها إلى أربعة أجزاء متساوية.
-سخنوا مقلاة كبيرة على نارٍ متوسطة ومع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة أودهن البط مع زيت عباد الشمس.
-ضعوا حلقة طاه معدنية داخل المقلاة مع ملء جزء واحد من البطاطا المبشورة. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، ادفعوا برفق للأسفل لعمل كعكة صغيرة. ثم أيزلوا الحلقة، وكرروها مع البطاطا المتبقية حتى تحصلوا على أربعة روستي.
-يجب تقليب قطع الروستي لمدة 3-4 دقائق على كلا الجانبين، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في كل مكان، مع إضافة المزيد من الزيت أو الدهون إذا لزم الأمر. أضيفوا الملح ، ثم ارفعوهم من المقلاة وضعوهم على ورق المطبخ لتصفية الدهون.
- ضعوها على صينية التحميص وأعيدوا تسخينها قبل التقديم.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.