اختار لكم شيف "إيلاف" طبقاً بحرياً مغذياً لبداية الأسبوع. إنه الروبيان مع صلصة الافوكادو

الروبيان مع صلصة الافوكادو
*المكونات:

- 12 حبة من الروبيان النمر الكبير - مقشر ومنظف
- حفنةمن الكزبرة المفرومة ناعماً&
- 1 ملعقة زيت زيتون
- برش قشر حبة من الليمون الحامض
- ملعقة من الفلفل الطازج، أو أكثر إذا أردتم
- الملح والفلفل حسب الذوق

*الطريقة:&
- إرموا الجمبري(القريدس أو الروبيان) في وعاء مع سيقان الكزبرة المفرومة، الفلفل الحار &برش قشر الليمون وزيت الزيتون. يجب أن يتم لفّ هذا الخليط مع تركه&جانباً في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل بيتم تتبيل المواد ببغضها بعضا.
- بعدها، ضعوهم في&المقلاة واتركوهم على درجة حرارة عالية لبضعة ثوان على كل جانب حتى يتغيّر لون القريدس. ثم قدموهم مع الصلصة.

بالنسبة للصلصا: يخلط الطماطم، الأفوكادو، البصل الأخضر، الفلفل، الكزبرة، الثوم، عصير الليمون، البصل الأحمر والزيت في وعاء. ويُتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.