: آخر تحديث
وصفةٌ خاصة لقرّاء "إبلاف"

السلمون بصلصة الزنجبيل

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم طبقاً بحرياً مميزاً يقدّمه كوصفة خاصة من مطعم Chival في دبي.


السلمون بالزنجبيل
*المكونات:

- 150 غرام من السكر الناعم
- 80 مل من الخل الأبيض
- 2 حبتان من الفلفل الأحمر الطويل ، مقطعة إلى شرائح
- الزنجبيل قطعة 5cm ، مقشرة ، مقطعة بحجم أعواد الثقاب الرقيقة
- 4 شرائح من السلمون بوزن 200 مع بقاء الجلد عليها
- ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني

*طريقة التحضير:
- ضعوا السكر والخل و 1/4 كوب من الماء في قدرٍ صغير على نارٍ خفيفة. وقلّبوا الخليط حتى يذوب السكر. 
- إرفعوا الحرارة إلى متوسطة عالية حتى الغليان. ثم أضيفوا الفلفل والزنجبيل. واتركوهم على نارٍ خفيفة لمدة 6 إلى 7 دقائق أو حتى يثخن الخليط قليلاً.
- في هذه الأثناء، إمرغوا السلمون بالزيت. وسخنوا صحن الشواء أو chargrill على حرارة متوسطة إلى عالية. واطهوا سمك السلمون لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج حسب رغبتكم. 
- صبّوا شرائح السلمون مع خليط الزنجبيل، وقدموه مع السلطة المفضلة لديكم.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.