تصفحوا إيلاف بثوبها الجديد

: آخر تحديث

رغيف الخبز الطازج

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

إليكم هذا النوع السهل من الخبز الذي يمكن تحضيره في المنزل. إنه يابس من الخارج ومتجدد الهواء من الداخل... عليكم بالمحاولة


رغيف الخبز الطازج
*المكونات:

- 5 غرام خميرة طازجة
- 600 غرام دقيق
- 2 ملعقتان صغيرتان ملح
- 1/2 لتر ماء

*الطريقة:
- صبّوا الماء البارد في وعاء وذوّبوا الخميرة الطازجة. أضيفوا الملح والدقيق واخلطوه لفترةٍ وجيزة. واتركوهم للراحة لمدة 12 ساعة. سوف يظهر العجين رغويًا قليلاً - لذلك اسكبوه على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق وقوم وابطيه برفق فوق نفسه مرتين مع التأكد من عدم فقد فقاعات الهواء. ضعوا لعجينة في الوعاء واتركوها لترتفع لمدة ساعتين - مغطاة بمنشفة رقيقة.
- ضعوا قدراً من الحديد في الفرن المحمّى على 250 درجة مئوية، واتركوه حتى يصبح ساخناً. أخرجوه من الفرن وضعوا العجينة فيه. تغطى بغطاء وتوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 250C.
- أزيلوا الغطاء واخبزوها لمدة 15 دقيقة أخرى بنفس درجة الحرارة. ثم أخرجوها من الفرن وضعزها على صينية سلكية. يترك ليبرد قليلاً قبل القطع.


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.