يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة حساء البازيلاء البارد. إنه طبق شهيّ لأيام الصيف الحار ومناسب للنباتيين.
حساء البازيلاء البارد
*المكونات:
- 3 حبات من الكراث
- 1 حبة بطاطا مشوية
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1ltr من مرق الخضار
- 100 جرام سبانخ
- 1 حفنة من أوراق النعناع
- 500 غرام من البازيلاء&المحلولة من بعد التجميد
- 2.5 مل كريم فريتش (38 ٪ من الدهون)
- الملح والفلفل حسب الذوق
*الطريقة:
- اقطعوا الكراث التي تم تنظيفه إلى قطع صغيرة وقطعوا البطاطا. سخنوا الزيت في قدر واقلّوا الكراث والبطاطا فيه. أضيفوا الخضروات وضعوا غطاء على القدر. واتركوهم لينضجوا لمدة 15 دقيقة.
-&قوموا بتنظيف السبانخ وشطفه وتقطيعه مع النعناع - ثم& يجب إضافتهما&إلى القدر مع البازلاء.
-&&سخنوهم&لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم امزجوهم بخلاطٍ يدوي. اضيفوا&التوابل مع الملح والفلفل وضعوهم في الثلاجة حتى يبردوا&تمامًا.
-&زيينوهم مع&النعناع والبازلاء إذا أردتم وقدموهم في الأطباق أو كؤوس فردية.
التعليقات