إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية من المطبخ الإيطالي. إنه طبق الباستا بلحم الديك الرومي المعروف &بـ"الحبش"


الباستا بلحم الديك الرومي مع الفطر
*المكونات:

- 400 غرام من صدر الديك الرومي مقطعة إلى قطع صغيرة
- 100 غ من لحم الخنزير المقدد المقطع (لحم الخنزير المقدد الديك الرومي رائع جداً)
- 300 غ من الفطر المفروم
- 1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة
-&2 فصان مفرومان من الثوم
- زيت زيتون
- 1/2 كوب كريم fraiche
- البقدونس المفروم حسب الرغبة
- نوع المعكرونة من اختياركم (مطبوخة وفقا للتعليمات على الحزمة)
- برش جبن&البارميزان حسب الرغبة.

*الطريقة:
- يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى البصل والثوم لفترةٍ وجيزة.&يضاف لحم الخنزير المقدد والديك الرومي ويستمر القلي حتى ينضجوا جميعاً. ثم أفرغوا هذه المكونات من المقلاة، وأضف المزيد من زيت الزيتون، واقلوا الفطر المقطّع&على نارٍ عالية حتى يذبل قليلاً. وعندما يُصبِح&جاهزاً، أضيفوا الكريما، واخلطوها، وأضيفوا الآن مزيج الدجاج ولحم الخنزير المقدد والبصل واخلطوهم حتى يسخنوا جيداً. ثم قدّموهم مع المعكرونة والبقدونس والبارميزان.